Warzywa korzeniowe i cebulowe
Podział warzyw ze względu na anatomiczną część z której pochodzą (podział ze względu na część przeznaczoną do kosumpcji): warzywa korzeniowe (marchew, pietruszka, seler, pasternak - podobny do pietruszki, salsefia jak szparagi, skorzenora, wężymord), warzywa cebulowe (czosnek, cebula, por, szczypior), warzywa liściaste: zielona sałata, cykoria sałatowa, szpinak, szczaw, warzywa kapustne: czerwona, pekińska, lodowa, włoska, biała, brukselka, kalarepa, kalafior, brokuły, warzywa psiankowate: papryka, pomidory, ziemniaki, bakłażan, warzywa dyniowate: ogórki cukinia, kabaczek, melony, dynia.